Juni 2021 – Joseph Perrier igen
03/06/2021Juni bilden i min kalender är från samma champagnehus som i maj, Joseph Perrier. Då hade jag aldrig smakat det förut men det har jag rättat till sen dess.
Du kanske också gillar
Jean Sipp Riesling från Ribeauvillé
Valborgsmässoafton i Snöriket
Maj 2021 – Joseph Perrier 1930
Delikat skärgård
Delikat skärgård. Vad är inte godare än färskt rökta abborrar som man fiskat själv. Paj på eget plockade blåbär. Goda viner med fin utsikt.
Maj 2021 – Joseph Perrier 1930
Bilden maj 2021 i min champagnekalender är från 1930 och kommer från Joseph Perrier för att hylla sin fylliga champagne. En champagne jag aldrig har smakat faktiskt. Något jag borde rätta till.
Valborgsmässoafton i Snöriket
Vi firar Valborgmässoafton och Första Maj i snöriket. Härlig vecka med långa skidturer i vackra snölandskap. Avslutar veckan med valborgsfirande med raclette, samt första maj brunch i snöyra.
Påsken 2021
Påsken 2021 blir även den att fira under restriktioner på grund av corona. Vi är hemma men har ungdomarna på middag. Ingen nöd går det på oss i varje fall.
April 2021- Champagne de la Jarrretière (1902)
April Champagne bild är en ganska vågad bild för sin tidsepok. Tidigt 1900 tal, en uppklädd dam, kanske dansös, håller ett glass champagne i ena handen och håller upp kjolen med den andra...
Chianti som äldre vin
Chianti som äldre vin och även betala för viner som hälften är dåliga. Är det verkligen klokt? Ja, vi tycker det hur konstigt det än låter. För tänk vi köpt flaskan själv och den hade varit kass.
Mars 2021 – Ruinart pére et fils (1896)
Mars månad i min kalender är en bild av konstnären Mucha 1896 från Maison Ruinart. En dam som ser ut att ha druckit ett glas för mycket av den ädla drycken.
Zind-Humbrecht Pinot Gris från Turckheim
Nu bekantar vi oss med Pinot Gris och Zind-Humbrecht från byn Turckheim i Alsace. Druvan ger ganska aromatiska viner som passar till ljust kött eller fisk.
Februari 2021 – Pommery & Greno 1925
Bilden i kalendern för februari är Pommery & Greno. Ett champagnehus vi faktiskt har besökt en gång. Deras slott är fantastiskt.
Middag med Argentinas ambassadör
Middag med Argentinas ambassadör i Finland. Vi njuter en fyra rätters middag, viner och även musik från Argentina. Vi är utomlands för en stund.
Besök till Pastis i Helsingfors
Det är stort att åka till Helsingfors och besöka Pastis efter att ha hållit oss i stort hemma i fem månader. Övernattning och menyn ingår.
Vinprovning och Argentinsk mat.
En helkväll med argentinsk mat och vinprovning. Vi får bekanta oss med flera olika regioner i Argentina och med druvan Malbec.
Biff Wellington och Bordeaux
Biff Wellington, råstekt potatis och en mörkröd Bordeaux. Mycket krångel för en matbit och det måste finnas lättare sätt att blir mätt.
Januari 2021 – Morlant (de la Marne) 1920
Januari 2021 i min kalender Champagne King of wines representeras av Morlant (de la Marne) Där druvsaften rinner ur brösten direkt i flaskan.
Gott Nytt År 2021
Gott nytt år 2021 och därmed tackar vi adjö till det konstiga året 2020. En önskan om ett positivare och trevligare år. Is i hatten och tålamod!
Hummer på två sätt
Två tips att laga hummer. En soppa och en gratinerad variant. Båda välsmakande som förrätt till nyår eller annan finare middag. Testa gärna.
Nu är det jul igen, julen 2020
Nu står julen 2020 inför dörren. Den blir inte som vi tänkt. Men vi förväntar oss i varje fall en fridfull jul med god mat och dryck.
Alsace druvan Sylvaner och Colmar
Denna gång presenterar jag druvan Sylvaner från Alsace och samtidigt tar jag er en sväng till Colmar, knutpunkten längs Tour de Vin.
Trevlig Självständighet 2020
Självständighet 2020 är en viktig dag i vårt självständiga land. I år fick vi ingen extra ledig dag när dagen faller på en söndag som ju också skulle ha varit trevligt. Men det var ju passande för ett så motgångarnas…
La Mouclade – läckra musslor
Vi lagar läckra musslor enligt receptet vi fick på vår matlagningskurs med fransk mat som tema. Till det en syrlig Chablis.
