Påsken 2022
Påsken 2022 firar vi hemma. Har ungdomarna på middag, njuter av vackert vårväder, trots snö och natt frosten.
A meal without wine is called Breakfast
Det är gott med vin men man måste ju äta också ibland. Vill gärna lyfta fram mat och tilltugg vi har avnjutit eller även försökt tillreda själv. Jag är ingen mästerkock, så det jag tar fram kan göras av vem som helst!
Påsken 2022 firar vi hemma. Har ungdomarna på middag, njuter av vackert vårväder, trots snö och natt frosten.
Nu inviger vi pastamaskinen och laga egen lasagne. Väldigt matig och god. Räcker flera dagar åt oss två.
Delikat skärgård. Vad är inte godare än färskt rökta abborrar som man fiskat själv. Paj på eget plockade blåbär. Goda viner med fin utsikt.
Påsken 2021 blir även den att fira under restriktioner på grund av corona. Vi är hemma men har ungdomarna på middag. Ingen nöd går det på oss i varje fall.
Middag med Argentinas ambassadör i Finland. Vi njuter en fyra rätters middag, viner och även musik från Argentina. Vi är utomlands för en stund.
Det är stort att åka till Helsingfors och besöka Pastis efter att ha hållit oss i stort hemma i fem månader. Övernattning och menyn ingår.
En helkväll med argentinsk mat och vinprovning. Vi får bekanta oss med flera olika regioner i Argentina och med druvan Malbec.
Biff Wellington, råstekt potatis och en mörkröd Bordeaux. Mycket krångel för en matbit och det måste finnas lättare sätt att blir mätt.
Två tips att laga hummer. En soppa och en gratinerad variant. Båda välsmakande som förrätt till nyår eller annan finare middag. Testa gärna.
Självständighet 2020 är en viktig dag i vårt självständiga land. I år fick vi ingen extra ledig dag när dagen faller på en söndag som ju också skulle ha varit trevligt. Men det var ju passande för ett så motgångarnas …
En lunch i klassiska 4 årstider i Saluhallen i Tammerfors. Restaurangen som valts fyra gånger till årets lunchrestaurang. Något rätt gör dom!
Vi lagar lax i ugn och tar en riesling från Eguisheim till det. Samtidigt kan vi drömma oss bort till Alsace därifrån vi har hämtat vinet.
Nu provar jag på egen hand att baka argentinska småkakor som vi lärde oss av ett proffs på matlagnings kurs i Argentinsk tema. Kakorna var lätta att svänga ihop, noga med gräddningen.
Att spendera en weekend i Helsingfors är alltid givande. Staden bjuder på många olika upplevelser. Vi satsar på båtmässan, restaurang och museebesök denna gång. En fin och avslappnande helg i bästaste sällskap.
Idén med Winemakers dinner på Laplands hotel är att njuta av god mat och träffa vinodlare och dricka deras vin till maten. Trevligt umgänge med likasinnade vinvänner.
Att ha ost och vinprovning är kul och prova sig fram hur smakerna ändrar beroende vilken kombination man tar. Jätteintressant!
Fyra röda och ett glas champagne. Det var vad kvällen var gjord av. Vi smakar två vin från Italien, ett från Portugal och ett USA.
Att laga argentinsk mat som knockar ut en. Kycklingsoppa med pocherade ägg och en köttpaj som mättar för en vecka. Jättegoda småkakor som efterrätt.
Nu är det dags att laga spansk mat och bekanta oss med det spanska köket . Paella känner väl alla till, och vi gjorde även paella men även crema catalana vet man.
Att laga pasta i ledning av ett proffs som dessutom har sina rötter i Italiens pastajord. Vi lärde oss alltså att göra egen pasta från början.