Lite Tilltugg
Det är gott med vin men man måste ju äta också ibland. Vill gärna lyfta fram mat och tilltugg vi har avnjutit eller även försökt tillreda själv. Jag är ingen mästerkock, så det jag tar fram kan göras av vem som helst!
Besök till Pastis i Helsingfors
Det är stort att åka till Helsingfors och besöka Pastis efter att ha hållit oss i stort hemma i fem månader. Övernattning och menyn ingår.
Vinprovning och Argentinsk mat.
En helkväll med argentinsk mat och vinprovning. Vi får bekanta oss med flera olika regioner i Argentina och med druvan Malbec.
Biff Wellington och Bordeaux
Biff Wellington, råstekt potatis och en mörkröd Bordeaux. Mycket krångel för en matbit och det måste finnas lättare sätt att blir mätt.
Hummer på två sätt
Två tips att laga hummer. En soppa och en gratinerad variant. Båda välsmakande som förrätt till nyår eller annan finare middag. Testa gärna.
Trevlig Självständighet 2020
Självständighet 2020 är en viktig dag i vårt självständiga land. I år fick vi ingen extra ledig dag när dagen faller på en söndag som ju också skulle ha varit trevligt. Men det var ju passande för ett så motgångarnas…
Klassiska 4 Årstider i saluhallen
En lunch i klassiska 4 årstider i Saluhallen i Tammerfors. Restaurangen som valts fyra gånger till årets lunchrestaurang. Något rätt gör dom!
Riesling från Eguisheim
Vi lagar lax i ugn och tar en riesling från Eguisheim till det. Samtidigt kan vi drömma oss bort till Alsace därifrån vi har hämtat vinet.
Baka argentinska småkakor
Nu provar jag på egen hand att baka argentinska småkakor som vi lärde oss av ett proffs på matlagnings kurs i Argentinsk tema. Kakorna var lätta att svänga ihop, noga med gräddningen.
En weekend i Helsingfors
Att spendera en weekend i Helsingfors är alltid givande. Staden bjuder på många olika upplevelser. Vi satsar på båtmässan, restaurang och museebesök denna gång. En fin och avslappnande helg i bästaste sällskap.
Winemakers dinner på Laplands hotel
Idén med Winemakers dinner på Laplands hotel är att njuta av god mat och träffa vinodlare och dricka deras vin till maten. Trevligt umgänge med likasinnade vinvänner.
Ost- och vinprovning
Att ha ost och vinprovning är kul och prova sig fram hur smakerna ändrar beroende vilken kombination man tar. Jätteintressant!
Fyra röda och ett glas champagne
Fyra röda och ett glas champagne. Det var vad kvällen var gjord av. Vi smakar två vin från Italien, ett från Portugal och ett USA.
Laga argentinsk mat med ett proffs
Att laga argentinsk mat som knockar ut en. Kycklingsoppa med pocherade ägg och en köttpaj som mättar för en vecka. Jättegoda småkakor som efterrätt.
Laga spansk mat med ett proffs
Nu är det dags att laga spansk mat och bekanta oss med det spanska köket . Paella känner väl alla till, och vi gjorde även paella men även crema catalana vet man.
Laga pasta med ett proffs
Att laga pasta i ledning av ett proffs som dessutom har sina rötter i Italiens pastajord. Vi lärde oss alltså att göra egen pasta från början.
Laga fransk mat med ett proffs
Att laga fransk mat med ett proffs känns lite spännande. Särskilt eftersom det är första gången vi deltar att laga mat med vägledning.
Paj med kronärtskocka och ricottaost
En lättlagad paj med kronärtskocka och ricottaost. Garnera med parmaskinka. En mycket matig paj som går som sådan eller tillsammans med en sallad.
Valborg 2020
Valborg 2020 var lite annorlunda fast det inte i vårt hem märktes så mycket. Vi lagade stekt gös och drack en god Chablis till det.
Mat och vin från Argentina
En kväll med mat och vin, samt även sommeliern från Argentina. Maten och vinerna gick hand i hand, passade perfekt tillsammans.
