Nu drar vi upp en flaska från sommarens Bordeaux resa. En flaska från Chateau Hourtin-Ducasse närmare bestämt. Vi besökte dem i Saint-Sauveur i Haut-Medoc. Med cykel från vårt boende i Pauillac tog det bara en halv timme. Vinprovningen har vi med fadern i huset. Hela familjen är involverad och båda barnen är också aktiva i vingårdens rörelse.
På vårt besök smakar vi först på den sk Bordeaux blenden, som enskilda viner, alltså Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Därefter får vi den som blend. Väldigt intressant att höra vad var och en av druvorna tar med sig till det färdiga Bordeaux vinet. Och gör därmed en Bordeaux till just en Bordeaux.
Hemma njuter vi flaskan till en bit mat på tu man hand med gubben. Inte dåligt det heller. Fylligt med mörka bär och lång fin smak. Vi väntar ännu på att få hem primören som vi beställde, den kommer nu under sommaren någon gång. Det ska bli spännande även vi får vänta lite innan den är klar att dricka. En flaska eller två Bordeaux ligger ännu i källaren och väntar.
6.1.2020
Flera inlägg från vår resa till Bordeaux: