Laga spansk mat med ett proffs
28/05/2020Nu är det dags att laga spansk mat och bekanta oss med det spanska köket . Paella känner väl alla till, och vi gjorde även paella men även crema catalana vet man.
Burgenland vinregion Dag 1
Min första kontakt med Österrikes vinregion, Burgenland. Vi besöker sju olika vinodlare och bekantar oss även med staden Rust.
Laga pasta med ett proffs
Att laga pasta i ledning av ett proffs som dessutom har sina rötter i Italiens pastajord. Vi lärde oss alltså att göra egen pasta från början.
Med tåg i Alsace
Tillbaka till Alsace med tåg den här gången. Vackra korsvirkeshus, blommor, gator och underbara viner. Därför återkommer vi igen och igen. J'aime l'Alsace!
Tema Mönster – fotoutmaning i maj
Jag antar utmaningen i bloggvärlden och publicerar bilder med temat Mönster från olika resor när och fjärran. Marias Memoarer har påbörjat utmaningen.
I hjärtat av Champagne
Hjärtat av Champagne. Vi har ett dygn i Reims. Vi besöker La Domaine Pommery. Utifrån ser det ut som ett sagoslott. God champagne och fin rundtur.
Laga fransk mat med ett proffs
Att laga fransk mat med ett proffs känns lite spännande. Särskilt eftersom det är första gången vi deltar att laga mat med vägledning.
Vad gör man en dag i Paris?
Är det någon vits att spendera bara en dag i Paris. Svar ja, bara man ställer in sig på att inte kunna se hela Paris, så är det en bra ide. Välj hotell med omsorg.
Paj med kronärtskocka och ricottaost
En lättlagad paj med kronärtskocka och ricottaost. Garnera med parmaskinka. En mycket matig paj som går som sådan eller tillsammans med en sallad.
Pinot Noir Duell mellan Alsace och Bourgogne – är det nån skillnad?
En duell mellan Alsace och Bourgogne med druvan Pinot Noir. Är det någon skillnad? Japp, som natt och dag, får man konstantera.
Sydafrikas viner under lupp
Sydafrikas viner under lupp denna kväll. Mest kända vinregonen är Stellenbosch. Äldsta är Constantina. Dessa viner höll en bra basnivå.
Valborg 2020
Valborg 2020 var lite annorlunda fast det inte i vårt hem märktes så mycket. Vi lagade stekt gös och drack en god Chablis till det.
Tema vatten – fotoutmaning i april
Bilder med Vatten som tema. Jag har lagt upp olika former av vatten. Hav, sjö, älv osv En utmaning jag antog.
Min lista om Finlandssemester
En liten lista om Finlandssemester. Vilken är min favoritplats, vad är mina favoritaktiviteter i Sommar Finland, vad saknar jag med Finland när jag är utomlands.
En Bestheim Crémant från Alsace
Det var dags att prove en av 2019 Årets Mousserande vin från Alsace. Vinet är Bestheim Grand Prestige Crémant d’Alsace Brut 2012 gjort på druvan Pinot Blanc
Vin från Rheingau – Auslese 2007
En flaska Auslese Riesling från Georg Breuer 2007, Rheingau. Det var dock i sista minuten för korken var inte i bästa skick.
Konsert på Laukko Gård
Ett besök till Laukko Gård på konsert en sensommarkväll. Passligt utflyktsmål. Här finns utställningar, restaurang och butik. Man kommer även vattenvägen från både Tammerfors och Tavastehus.
Tre dagar i staden Bordeaux
Staden Bordeaux var verkligen ett fint avslut på våra två veckor i Bordeaux regionen. En gemytlig, stad med gamla stan, strandpromenaden, Cité du vin mm.
Cognac – l’eau de vie
Cognac ligger bara 1,5 timmes körtid norr om Bordeaux. Här får man lite starkare i glaset. Dyrt besök, nu dricker jag ingen annat än XO om jag ska dricka konjak.
Påsken 2020
Påsken 2020 blev annorlunda på många vis. Det var bara att hålla sig hemma. Vädret var allt annat än stabilt, varannan dag snö. Vi frossade i god mat och desserter och lite vin.
Bergerac – vinregion i Frankrike
Vinregionen Bergerac i Frankrike, några timmar från Bordeaux. Här finner man 800 odlare och 10 AOP regioner. De blendar vinerna precis som i Bordeaux men prisklassen helt klart lägre.
